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Finjo estar lleno, pero en realidad estoy dolorosamente vacío. Y es porque con demasiada frecuencia me siento a la mesa del mundo en lugar de a los pies de Dios.

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Para lo único que sirve un libro cerrado es para una mesa que se tambalea. Sea un libro abierto.

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Sobre el amor – El amor sin confianza es el amor que le das a un perro. Puedes llamar a ese lindo y pequeño perro un miembro de la familia, pero no lo dejas entrar a la cocina cuando hay un asado en la mesa.

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Creo apasionadamente que cocinar en casa tiene un gran beneficio para las personas, las familias, la comunidad, el medio ambiente y el bienestar de los animales, pero en la ajetreada sociedad actual, a menudo es lo primero que subcontratamos. Si bien algunos pueden argumentar que esto tiene sentido desde el punto de vista económico, el costo y el beneficio de hacerlo no se pueden medir solo en dólares.

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Todos saben la verdad, que solo hay tres temas de los que vale la pena hablar. Por lo menos aquí por estos lados”, dice, “el clima, que como son agricultores, afecta todo lo demás. Morir y nacer, tanto de personas como de animales. Y lo que comemos: este último elemento comprende lo que comimos el día anterior y lo que planeamos comer mañana. Y estos tres temas principales abarcan, de una forma u otra, la filosofía, la psicología, la sociología, la antropología, las ciencias físicas, la historia, el arte, la literatura y la religión. Nos ponemos a discutir sobre todo lo que cuenta en la vida pero normalmente lo hacemos mientras hablamos de comida, siendo un tema inseparable de cualquier otro tema. Es la mesa y la cama lo que cuenta en la vida. Y todo lo demás que hacemos, lo hacemos para poder volver a la mesa, volver a la cama.

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Hay momentos en que la sabiduría no se puede encontrar en las cámaras del parlamento o en los pasillos de la academia, sino en la mesa de la cocina sin pretensiones.